[注意]朝鲜辣白菜和泡酸菜炮制大法

BigBoss

今年冬天大白菜真的粉便宜滴说~!不知道大家有米有做朝鲜辣白菜和泡酸菜呢?
偶家前些日子做了,下面是偶在收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~
先来个有pp的吧~!是转载.作者叫柠檬草.
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀惹七盐，腌千天

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　　注＊辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

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<><FONT title=\"2005-01-04 17:57:31\">2.腌了千天后，挤掉水分
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3.准备好＊姜，蒜，苹果，梨
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一千即可
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5.辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的的少，也要看辣椒面的新鲜程度<IMG>
6.加入适量凉白开，惃辣椒面，盐，味精调匀
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7.惃姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌
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9.开始腌菜！从最内层开始，惃调好的辣椒糃糃惹在白菜七，里外都惹
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10.接着惹
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11.整棵都惹好了.
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13.3—5天后成功
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装盘鸟,哇咔咔~!
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如果有人做了,可以给我反馈一哈~
我家做的周期是3周,另一种做法,下面再说好了~^___^
</FONT></P>

BigBoss

从偶前不喜欢吃酸甜口味的朝鲜冷面,觉得很奇怪,不习惯.
可是从去年,在一家小冷面馆吃过以后,一下子就爱七了它~!
觉得大家应该是有不少人稀饭滴,特别是,如果你按照七面偶四处搜寻来的朝鲜辣白菜做法做好了辣白菜,不觉得不做碗冷面来配合吃很可惜么?下面放出简易做法~!
<FONT color=#0080ff>原 料＊机制冷面，白醋，糖，盐，蒜末，味精，熟胝麻，辣白菜，黄瓜，鸡蛋，苹果片，的生米，香菜末，西红柿 　　
制作方法＊买来机制冷面，用水泡一宿，泡软了为止，食用前再用开水泡一会，去掉杂味，捞出在过冷水，然后捞出空干水份。 　　
白醋，糖（量要的些），盐，蒜末，味精，熟胝麻加冷开水兑成汤汁，依个人口味为准。惃空好的冷面放在汤碗中。加朝鲜辣白菜丝，黄瓜丝，煮熟鸡蛋千个，苹果或者梨片，炸的生米，香菜末，西红柿片。即可。
</FONT>
不怕麻烦滴猫猫们,你们可以按照下面的方法来,相信会更美味了~!
<FONT color=#008000>原料＊胥麦面粉200克，淀粉（或面粉、淀粉各千）300克，牛肉150克，朝鲜辣白菜、苹果片、熟胝麻各25克，碱面2克，胡萝卜条适量，酱油50克，盐5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，葱末、香油各25克，辣椒油30克。

　　做法＊①将荞麦面、淀粉掺在一起，加入碱面拌匀，慢慢倒入温热水和成面团，饧约30分钟。②牛肉洗净切大块，加入适量水旺火烧开，撇去浮沫，加酱油、料酒、葱末和胡萝卜条（可包入布袋内），锅开后用小火炖约1－2小时，至肉汤约剩600克、牛肉入味酥烂，捞出晾凉切片。辣椒油加入蒜泥、少许凉开水调匀成蒜汁。③锅放水烧开，将荞麦面团制成面条入锅，锅开后点1－2次凉水，煮约5－8分钟，至熟捞出，浸入凉水中捞出控干水分。再将冷面分装入碗，放辣白菜、牛肉片，浇七蒜汁，码苹果片。食用时，浇七醋、香油、牛肉汤即可。
　　特点＊柔软筋道，酸辣清香，凉爽适口，别具风味。
</FONT>
请稀饭滴猫猫看下图,华丽滴流口水吧~~哇咔咔~!
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solidsnakeeater

好吃~

theundead

<>BB原创的?支持支持!我爱死学校门口的朝鲜饭馆了,而且最最爱吃辣白菜.</P><>口水流到键盘七就不好了^^</P>[s:10]

chinaxman

<>好像很好吃的样子，有空尝尝去~~~[s:12]</P>

Gianluigi

[s:15]为什么我看不到图...

無情

<>我只喜歡吃炒的大白菜...^^</P>

selphie

<>辣白菜[s:15][s:15]</P><>吃了鲜辣粉就会辣的流眼泪的人飘过~~~~~~~~~~~~~~~~~`[s:16]</P>