养生好汤~ 本菇肉丸汤

BigBoss · 发表于 2006-2-16 13:02:48

　　材料：猪绞肉200克，本菇200克
　　配料：鸡蛋一只，生粉，酱油，盐，香油，生姜，葱花，大蒜3瓣

　　做法：把鸡蛋打入绞肉中，加入生粉，盐，酱油，香油，姜末，水使劲搅，待水吸收后再加，再搅，直到绞肉吸足水

汤锅加入，放入姜丝煮开后放入本菇，蒜煮5分钟左右……

　　下面准备开始做丸子了，你可以用勺舀，不过用手做更圆，更好看些：））
　　用一只手把调好的绞肉团起来，轻轻从虎口挤出，用别一只手轻轻取下，放入汤锅中……

放肉丸时，要用中小火，不然肉丸一下去容易冲散…

　　肉丸放完后，先不要搅动，等丸子表面发白了，再开大火，煮几分钟，看肉丸全都浮起，放入盐，鸡精（味精），撒上葱花，就可以了：））

[GODS]Hymen · 发表于 2006-2-16 13:04:09

还是紫菜蛋花汤最下饭！

ZORRO · 发表于 2006-2-16 13:07:46

刚吃饱，不饿了，活活

8过汤色还真是不错...

Snake01 · 发表于 2006-2-16 13:37:20

bigboss是学烹饪的吗？
这几天的帖子都是吃点。

梦幻のFF · 发表于 2006-2-16 18:08:41

'[GODS]Hymen']还是紫菜蛋花汤最下饭！

同样

BigBoss · 发表于 2006-2-16 18:15:31

Snake01]bigboss是学烹饪的吗？
这几天的帖子都是吃点。

过节这几天吃了不少本帮菜和羊肉，觉得还有好多东东没有享受到

觉得有点腻了，回到武汉吃了一碗牛肉拉面，忽然觉得灵魂回归了

……

一想到三千世界里还有好多美食等我去享受，使命感就油然而生

摸摸口袋里G不多了，饥饿感让事业心和对金子的贪婪就更加强烈了

好吃的大家分享着才过瘾，一个人流口水不如让大家一起流过瘾

嗯嗯

以上

solidvolotion · 发表于 2006-2-16 20:01:48

刚才又仔细的看了一下lz的签名才明白lz发这么多饮食帖的良苦用心，对此我也深有同感。这年头干什么都得花银子啊

g2v · 发表于 2006-2-16 23:59:16

蘑菇鲜。

Snake01 · 发表于 2006-2-17 10:35:16

BigBoss]

饥饿感让事业心和对金子的贪婪就更加强烈了

温饱的年代...

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