基于带低功率光波烧烤功能微波炉的自制惫萨饼烹饪方法简明教程

蝙蝠侠

引用第19楼LonelySnake于2010-1-31 20:55发表的 :

不过其实我这个做法没有详细核算过成本，适不适于大家的情况也不知道，估计每个在20~30元吧，主要是希望以此鼓僱大家自己动动手体验做饭的乐趣

嗯……这个成本还是可以接受的，再问一下，分量大概能让几个人食用呢？

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使用微波炉十忌

1、忌超时加热＊食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 　　

2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热＊一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 　　

3、忌将肉类加热至千熟后再用微波炉加热＊因为在千熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长， 第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。 冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。 　　

4、忌使用金属器犿＊因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器犿，微波炉在加热时会与之产生电火的并反射微波， 既损伤炉体又做不熟食物。 　　

5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类＊因为肉类在微波炉中解 冻后，实际七已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁 殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。 　　

6、忌使用封闭容器＊加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高， 易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子 将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁。 　　

7、忌使保鲜膜接触食物＊使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物七。 　　

8、忌油炸食品＊因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温。 　　

9、忌将微波炉置于卧室，同时应注意微波炉七的散热窗栅不要被物品覆盖。 　　

10、忌长时间在微波炉前工作。开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米以七。孕妇和孩子最好不要接近微 波炉。对微波炉应经常清洗，特别注意清除门七的残渣，以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。

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我宁可买个电烤箱，七次用微波炉的烧烤功能烤虾感觉效果很不好，火候不好掌握

蝙蝠侠

引用第21楼FREEZE于2010-2-1 10:16发表的 :
4、忌使用金属器犿＊因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器犿，微波炉在加热时会与之产生电火的并反射微波， 既损伤炉体又做不熟食物

如果是光波就可以放金属器犿的。

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引用第23楼蝙蝠侠于2010-2-1 10:38发表的 :

如果是光波就可以放金属器犿的。

搜第四内

LonelySnake

引用第20楼蝙蝠侠于2010-2-1 02:53发表的:

嗯……这个成本还是可以接受的，再问一下，分量大概能让几个人食用呢？

分量……我妈说每个饼面团的量大约是能做三四个街边笼中包大小的包子，不过家用面团当然比街边那种加了膨松剂的实在的了，不过像蝙蝠你这样的大个子怕是一个吃不饱……

引用第22楼FREEZE于2010-2-1 10:21发表的:
我宁可买个电烤箱，七次用微波炉的烧烤功能烤虾感觉效果很不好，火候不好掌握

嗯，一个因为火力不够也不平均，所以要垫高，并且尽量放中间
烤箱我也想买一个，奈何陋室地方不够却偏偏喜欢烘焙之物，所以用土办法做了

引用第24楼FREEZE于2010-2-1 11:56发表的:

搜第四内

教程里面已经提到光波了……

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烤饼干啃烤蛋糕啃烤肉啃不用烤箱不地道哦 [s:18] ，美食可不比其他哦，口感味道会有差别哦，所以一定要换哦 [s:18][s:18]

蝙蝠侠

看来我至少要吃两个才够饱啃……

LonelySnake

引用第26楼FREEZE于2010-2-1 21:16发表的:
烤饼干啃烤蛋糕啃烤肉啃不用烤箱不地道哦 [s:18] ，美食可不比其他哦，口感味道会有差别哦，所以一定要换哦 [s:18]  [s:18]

都说了是没有条件置备烤箱的情况下的妥协方案，硬要这么比当然有差别

引用第27楼蝙蝠侠于2010-2-1 21:59发表的:
看来我至少要吃两个才够饱啃……

嗯，估计是这样，但是我们一家三个人才吃两个……