从印度到中土的刷牙史

蝙蝠侠

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古印度僧人集体出行，随身常带十八样东西。哪十八样？齿木、澡豆、三衣、钵、瓶、坐具、锡杖、香炉、滤水囊、毛巾、小刀、火燧、镊子、绳床、经卷、戒本、佛像、菩萨像是也。澡豆类似香皂，用来洗脸。三衣指袈裟。钵用来盛饭。瓶用来盛水。坐具是一种长方形的布，能躺能卧。锡杖是顶端带环的棍子，用来驱赶毒蛇和猛兽，化缘的时候摇动起来，哗啦啦，哗啦啦，提醒施主预备饭菜。香炉当然是焚香用的，僧人们走路走累了，就放下香炉，焚上香，挨个从炉子上跨过去，把汗味儿熏跑。滤水囊用来滤掉水里的小虫，以免喝进肚子，犯杀生的罪名。毛巾用来擦手。小刀用来剃头、裁衣、剪指甲。火燧用来打火。镊子用来拔鼻毛。绳床用来休息，必要时还可以当担架。经卷指经文。戒本指戒律。佛像是释迦牟尼的塑像。菩萨像是其他得道高僧的塑像。

啰哩啰嗦扯了半天，还没说到“齿木”。齿木是什么东西呢？这玩意儿在上述十八种物品当中非常重要，梵语称之为“但多伽色叉”（我的字库里没有天城体字母，拼不出齿木的梵语形式，只能音译成汉语），“但多”是牙齿，“伽色叉”是木片，合起来讲，就是刮牙齿的木片。但是这样解释失于笼统，甚至还有点儿误入歧途，所以我们还是翻开佛经，掰开揉碎了谈一谈。

律部经典《五分律》第二十六卷记载，某年某月某日，古印度僧人在一块儿聚会，大家谈经论道，煞是热闹。让人遗憾的是，其中一些僧人有口臭，每次张嘴说话，那胃气都会把别人熏个趔趄。被口臭熏到的僧人心情不爽，跑到释迦牟尼那里提意见，释迦牟尼说：那些人之所以有口臭，完全是不用齿木刷牙的缘故，回头我让他们刷刷牙就是了。另外我还要你们传达一下，以后不管是谁，不管有没有口臭，早上起来都要用齿木刷刷牙。为什么呢？因为用齿木刷牙有五大好处，一是清新口气，二是清肝明目，三是有助消化，四是可以开胃，五是能调节唾液分泌。

唐朝僧人义净编撰的《南海寄归内法传》第一卷详细介绍了古印度僧人和古代南亚修行者用齿木刷牙的正确步骤：取出齿木一段，把其中一头搁嘴里细嚼，嚼碎以后，吐在手心里，团成一小团，用拇指、食指和中指捏起来，反复摩擦牙缝和牙龈。然后把没有嚼过的那头劈成两半，扔掉其中一半，拿剩下的一半刮舌头。刮完了舌头，再把齿木顶端咬出来一个尖儿，用这尖儿剔牙。最后把齿木扔掉，用清水漱口。

齿木是打哪儿来的呢？《摩诃僧祗律》第十六卷说，所谓齿木，就是用来刷牙的树枝。不过并不是所有的树枝都可以当齿木，《五分律》第二十六卷写得明白：菩提树的树枝不能当齿木，因为菩提树是圣树；漆树的树枝也不能当齿木，因为漆树有毒。除此之外，像桂树的树枝啦、胡椒树的树枝啦、木香树的树枝啦、沉香树的树枝啦、檀香树的树枝啦，都能拿来当齿木。换言之，都可以用来刷牙。

古印度僧人对齿木的形状也有特定要求。按律部经典《部毗奈耶杂事》第十三卷的描述，齿木可分长、中、短三种，十二指长的树枝叫长齿木，让高级僧人用；八指长的树枝叫短齿木，让刚入佛门的僧人用；长度介于两者之间的树枝叫中齿木，归广大普通僧众使用。不管是长齿木、中齿木还是短齿木，其粗细都得差不多，大体上要相当于一根小指。抛开等级意识那些糟粕不谈，我觉得这些规定还是有点儿道理的，因为树枝太长了浪费，太短了不够嚼，太粗了嚼不动，太细了又塞牙，把齿木的长度限定在八到十二指之间，并把粗细限定在跟小指一致，应该是嚼了很多根树枝之后才能总结出的宝贵经验。

古印度僧团戒律繁多，大到舍身解难，小到穿衣吃饭，都有很多规矩，刷牙自然也不例外。关于刷牙的戒律，我读到的约有十多条，分别散见于《四分律》、《五分律》、《摩诃僧祗律》、《十诵律》、《大日经》和《增一阿含经》。现在归纳如下：
一、凡剃发修行者，早起必须刷牙。
二、凡饭后必须刷牙。
三、凡刷牙前，必须洗净齿木和手。
四、凡刷牙后必须漱口。
五、盛齿木的器具必须要洁净。
六、不能用菩提树的树枝当齿木。
七、齿木的长度不能超过十二指，也不能短于六指。
八、刷牙时要先嚼后擦，然后刮舌头剔牙，不能乱套。
九、僧团出行，刷牙时必须聚在一处，不能乱跑。
十、不能在井边刷牙。
十一、不能在食堂里刷牙。
十二、低级僧人不能在高级僧人面前刷牙。

抛开等级意识不提，上述戒律当中仍然有值得我们认可的部分。例如僧人们聚在一处刷牙，不会把树枝吐得到处都是，这符合环保的要求。

值得注意的是，并非僧团才有刷牙习惯，古印度其他群体当中也有人刷牙。唐代僧人道世撰写佛经索引《法苑珠林》，转引了古印度经典《阿毗达磨大毗婆沙论》里的一个故事，说是一群牛贩子赶牛到集市上去卖，路上饿了，彼此商量道：反正这些牛都要卖给别人了，我们干嘛不把牛舌头割下来做烧烤呢？这帮人把盐抹在牛鼻子上，牛贪咸味，伸出舌头舔盐，他们就趁机拔刀断舌，然后生起一堆火，来了场牛舌宴。吃完牛舌，牛贩子们从树上折下齿木，像僧人那样先嚼后擦，然后刮舌头，谁知那些柔软的小树枝突然变成了利刃，把牛贩子们的舌头统统齐根刮掉，刹那间，数十只鲜红的舌头像烂柿子那样扑嗒扑嗒掉在了地上。道世转引这个故事，目的是为了劝善戒杀，但我们却能从里面得出一个结论：在古印度，有一些牛贩子是刷牙的。

古印度的牛贩子刷牙，是不是受了僧人的影响呢？或者在佛教兴起之前，古印度就已经有了用树枝刷牙的习俗？我对印度了解太少，对这些问题不敢妄下结论。不过我敢断定的是，咱们中国人刷牙倒曾经受过印度僧人的影响。
你知道，佛教是在汉朝时传到中国的，然后在魏晋和唐朝分别掀起了两次译经高潮，其中记载了刷牙戒律的《四分律》、《五分律》、《摩诃僧祗律》等等律部经典，都是在魏晋时译成了汉语，这些经典里罗列的戒杀、戒淫、做腊、结夏等等戒律，或者被中土僧人完整履行，或者被他们有变通地履行，与刷牙有关的律条即使没有在魏晋和唐朝成为中国僧众的生活习惯，也会在广大译经人士心中留下或深或浅的印象。

印度刷牙习俗对中土僧人的影响，其实远不止留下印象那么简单。唐朝时僧人百丈怀海制订了一部《百丈清规》，里面仿照印度僧团的十八种随身物品为中土僧人列举了十八样法器，其中就有齿木一项。如前所述，齿木是用来刷牙的树枝（也有佛教辞典把齿木解释为“剔牙和刮舌头用的木片”，我鄙视这种解释，因为齿木的功能不只是剔牙和刮舌头，其外观也决非片状），百丈怀海把齿木列为随身法器之一，自然是让徒众像印度僧人那样刷牙。据说《百丈清规》制订以后，“天下丛林无不奉行”，影响之广可想而知。推而论之，中土僧人刷牙应该也已形成风气。当然，我这样“推而论之”缺乏实例做支持，并不足以服人。

实例在哪儿呢？我们且从寺庙里跳出来，放眼红尘世界。

红尘世界似乎是个断层。唐朝是译经高峰期，武周时期佛教尤其昌盛，假如当时的中土僧人也像印度僧人那样养成了刷牙习惯，那么肯定会有一批达官显贵和升斗小民跟着用齿木刷起牙来。可是很奇怪，我查《太平广记》，查唐人诗集，查白居易、柳宗元等人的信札，并没有发现刷牙的迹象。倒是在一个世纪后的宋朝，牙刷和牙粉开始横空出世。

前面说过，古印度僧人刷牙只用齿木，也就是一些特定的树枝，而没有正规的牙刷和牙粉。宋朝人就先进多了，都城商店里有牙刷出售，士大夫们也开始配制着兼具药物和香料两种性质的原始牙粉。

南宋吴自牧描写杭州生活的笔记体专著《梦梁录》第十三卷写道：“诸色杂货中有刷牙子。”这“刷牙子”就是牙刷。另一位南宋人周守忠编写养生书籍《类纂诸家养生至宝》，提出了早上不刷牙的说法：“早起不可用刷牙子,恐根浮兼牙疏易摇,久之患牙痛,盖刷牙子皆是马尾为之,极有所损。”他说的“刷牙子”也是牙刷，而且是用马尾巴加工的，很硬，不小心能刷出满嘴血来。

北宋著名文学家苏轼配制过牙粉，他用松脂和茯苓做原料，晒干捣末，拿小筛子筛一下，然后装起来。但是这种牙粉并不结合牙刷一起使用，苏轼刷牙的时候，用小勺子舀一勺配好的牙粉，倒嘴里，喝一口水，咕嘟嘟，咕嘟嘟，然后吐出来。这与其说是刷牙，不如说是漱口。

北宋著名科学家沈括也配制过牙粉，他用的原料很单一，只有苦参，同样是晒干捣末，拿筛子筛细。跟苏轼不一样的是，沈括刷牙是要用牙刷的，马尾巴牙刷蘸清水，洒上牙粉，左刷刷，右刷刷，高露洁，含高钙……打住，沈括用的不是高露洁，是苦参末。

宋朝时除了牙粉，有牙膏吗？有。北宋末年，洪芻编《香谱》，收录了十几个牙膏配方，这里只说三个：
一、沉香一两半、白檀香五两、苏合香一两、甲香一两、龙脑香半两、麝香半两，以上香料捣成粉末，用熟蜜调成糊。
二、黄熟香、馢香、沉香各半斤，檀香、零陵香、藿香、甘松、麝香、甲香、丁香皮各三两。以上香料捣成粉末，用苏合香油和熟蜜调成糊。
三、龙脑香、乳香各半斤，青盐二两，一起捣成粉末，用熟蜜调成糊。

如果说苏轼和沈括他们二位配制的牙粉主要用来防治蛀牙的话，那么上述三种牙膏的主要功能恐怕就是清新口气了。另外可以想见的是，这三种牙膏在宋朝应该不会太普及，因为造价太高，老百姓用不起。

从宋朝再到元明清三代，刷牙一直没能成为大多数中国人的生活习惯，同时也一直有一部分人在刷牙。以下几例可以作证。

《朴通事》下卷记载的市民买牙刷场景：
顾客：卖刷子的将来。这帽刷、鞋刷各一个，刷牙两个，掠头两个，怎么卖？
商贩：这的有什么商量处？将二百铜钱来。哥，我与你这一个刷牙、一个掠头，将去使，休掉了。
顾客：不妨事，我靴靿里揣将去。
那顾客买的“刷牙”必是牙刷。

《朴通事》是元末明初时为朝鲜人编订的汉语教材，既然这本书里提到牙刷，足证当时有人刷牙。

明代冯梦龙辑录的民歌集《童痴二弄》第八卷收有一首南方情歌：
吃个镜子来里做眼，编筐着弗得个蓬尘，牙刷子只等你开口，绊头带来里缱筋，眉刷弗住介掠来掠去，刮舌又介掀嘴撩唇。
不仅提到了牙刷，还很形象地描绘了刷牙时的动作：刮舌、掀嘴、撩唇。堪证明代南方有人刷牙。

清代袁枚《随园食单·羽族单》里有一道菜叫“蘑菇煨鸡”，做法如下：
口蘑菇四两，开水泡去砂，用冷水漂，牙刷擦，再用清水漂四次，用菜油二两炮透，加酒喷。将鸡斩块放锅内，滚去沫，下甜酒、清酱，煨八分功程，下蘑菇，再煨二分功程，加笋、葱、椒起锅，不用水，加冰糖三钱。
为了把蘑菇弄干净，袁枚建议先用冷水漂洗，再用牙刷去擦。至少对袁枚来说，牙刷是很常见的生活用品。

《清稗类钞·讥讽类·器物銘》收录了一首“牙刷铭”：
惟口启羞，亦复习含垢。积垢毁齿，大开狗窦。有物拭之，晨兴之候。短小精悍，誓歼群丑。
“有物拭之，晨兴之侯”这句，能说明在清末有些人刷牙是早晚各刷一次的，这习惯非常之现代化。

《清稗类钞·诙谐类》还收录了民国时期一个小笑话，说是某人太懒，埋怨五官七窍生的不是地方，他希望眉毛长在手指上，可以当牙刷；耳朵长在腰上，可以挂包袱；鼻子孔朝天，可以插筷子；肛门最好长在头顶，这样雨中行路，手不用拿伞，直接插头上就是了。

联想到冯梦龙《童痴二弄》里提到的“眉刷”，我怀疑近代中国的牙刷已经告别了马尾巴，改用又细又软的眉毛来制作了。

越后之龙

还以为写的是SY史，我去面壁

蝙蝠侠

[quote=越后之龙;527191]还以为写的是SY史，我去面壁[/quote]
你……想太多了……